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【単品野菜】本山葵 1本（約100g）
¥4,800 税込
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料亭でしか味わえない最高品種を厳選しました！
自然が作りだす「甘み」と「辛味」、本物しかもたない、その爽やかな香り・・・一度食べたら他のわさびは食べれないほど上品なわさびです。
お刺身はもちろん、わさび丼やお肉に、すりたての香りと風味をご家庭でお楽しみください。
生わさびのおいしい食べ方。
生わさびの辛味成分は揮発性のため、すりおろして5分位で辛味が最高点になります。
その後、時間の経過とともに、揮発して辛味が消えていきますので、すりおろし後はお早めにお召し上がりください。
生わさびのすり下ろし方。
1.わさびの茎をむしります（手で簡単に取れます）。
2.茎を全部取り除いたら包丁の背でわさびの皮をこそぎ落とします。
3.茎があった方からおろし金でわさびをすります。
4.わさびはたくさん空気に触れると辛みが増すので時間をかけてすり下ろすことをおすすめします。
生わさびの保存方法。
生わさびの品質低下を防ぐ方法として、保存する場合は冷蔵庫に入れてください。
・冷蔵保存
1.根茎を水にぬらして新聞紙でくるみ、ラップします。約1ヶ月保存いただけます。
2.コップに水を入れ根茎を浸す方法。この場合、水は毎日取り替えます。
・冷凍保存
1.生わさびを全部すりおろします。
2.すりおろしたわさびを1回分の目安ずつラップにのせ、薄く伸ばして冷凍します。
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