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フェンネル 1束
¥1,900 税込
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和名で「ういきょう」、英語で「フェンネル」と呼ばれます。
葉の部分は魚料理の香りづけによく使われ、
茎の部分は生のままでも美味しく食べられます。
セロリにも似た特有の香りが強く、
人によっては好き嫌いがはっきり分かれるところですが、
加熱することで幾分香りが穏やかになります。
調理する時は、繊維と直角に包丁をいれ、
繊維を切るようにスライスすると食べやすいです。
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