あやめ雪蕪 1束 | 新鮮野菜とフルーツのお店 旬屋

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あやめ雪蕪 1束

¥690 税込

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首の部分が薄い紫色で根の下半分は真っ白な品種です!

大きさは小蕪と同じくらい。

浅漬けなどにすると美味しく、しばらく漬けておくと
美しい赤紫色が全体に回り、ほんのりピンク色に染まります。

大根と比べ、肉質が緻密で柔らかいので、
煮込むと煮崩れを起こしやすいので注意しましょう。

生のままサラダやもろ味噌をつけて食べても、
コリっとした食感が楽しめて甘味もあり美味しいです!

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